鸡头实的别名有：

1.鸡头米：因其果实形似鸡头而得名，是芡实的种子，可食用和入药。

2.卵菱：形容其果实形状类似卵形的菱角。

3.鸡癕：古文中的称呼，现已较少使用。

4.雁喙实：因形状像大雁的喙而得名。

5.鸡头：简单直接的称呼，与鸡头实同义。

6.雁头：与雁喙实类似，强调其形状与大雁头部的相似性。

7.乌头：可能因其外观颜色或形状与乌头相似而得名。

8.蔿子：古文中的别名，现已不常见。

9.鸿头：与雁头类似，强调其与大雁头部的相似性。

10.水流黄：可能与其生长环境或果实颜色有关。

11.水鸡头：强调其水生的特性。

12.肇实：可能是某些地区的特定称呼。

13.刺莲藕：因其果实表面有刺，形状类似莲藕而得名。

14.刀芡实：可能因其形状或用途与刀有关。

15.黄实：可能因其果实颜色为黄色而得名。

16.苏黄：可能是江苏地区的特定称呼。

17.芡实米：与鸡头米同义，指芡实的种子。

18.鸡头子：与鸡头实同义，是其种子的称呼。

19.鸡头果：指芡实的果实，可食用。

20.鸡嘴莲：可能因其形状类似鸡嘴而得名。

21.刺莲蓬实：强调其果实表面有刺，类似莲蓬。

22.茨实米：可能是芡实米的误写或另一种称呼。

23.鸡头荷：可能是江西地区的特定称呼。

24.鬼莲：可能是日本地区的称呼。

25.鸡咀莲：可能因其形状类似鸡嘴而得名。

26.鸡头苞：可能是指芡实的花苞或未成熟的果实。

功效作用

1.健脾祛湿：芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，能增强脾胃功能，提高消化能力，缓解脾虚引起的不适，如小便不利、大便溏泄等，还可祛除体内湿气，改善因湿邪侵犯导致的症状，如舌头胖大、舌苔厚腻、身体困重等。

2.固肾涩精：适用于肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑精、遗尿尿频、小儿遗尿、老人夜尿多等情况，可帮助肾气固摄。

3.补中益气：是滋养强壮性食物，有收敛镇静作用，适用于慢性泄泻、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。

4.滋补强身：含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，能满足人体正常工作时对营养的需要，促进身体代谢，增强身体抗氧化能力，有一定的抗衰老作用。

中医药理

1.化学成分：芡实含有淀粉、氨基酸、维生素、木脂素、生育酚等化学成分。

2.药理作用：具有抗氧化、抗疲劳、抗心肌缺血、降血糖、降低尿蛋白等药理作用。

食用禁忌

1.便秘人群：芡实有敛肠止泻的作用，且含大量淀粉，质地紧密，不易消化，便秘者食用过多会加重便秘。

2.消化不良人群：芡实本身难以煮烂、消化，消化不良者食用会加重症状，《随息居饮食谱》中也记载，食不运化者忌服。

3.过敏人群：部分人可能对芡实过敏，食用后会出现水肿、红肿、瘙痒等过敏反应，这类人群不宜食用。