另外一口锅崔家姐妹则是用来炒菜，她们先是做了一个鸡枞菌煎蛋汤，再是加上炸泥鳅，以及凉拌灰灰菜。

司九月一边看着火候，一边用锅铲在油锅里面不停的搅动，大铁锅的中心已经冒出不少的油泡泡，幸亏锅深，油溅不出来。

这时她再往油炸鸡枞的锅里加上适量的草果，八角，老红糖，放完后她冲着崔玉娴说道：

“玉娴姐姐，撤些火出来，火有点大了。”

“行。”

崔玉娴立马从灶膛里面抽出来几根燃得火大的柴火放在另外一个灶膛里面。

锅里的热度瞬间减小了不少。

鸡枞慢慢变成了焦糖色，鲜香也渐渐侵入油中。

半个时辰后。

菜和米饭都好了。

司九月的油鸡枞也做好了。

她立即从柴房里面抱出来一个大瓦罐，再用锅铲把熬好的油鸡枞混合着油都灌了进去。

油炸过后的鸡枞色泽油亮，菌香味儿十足，炸过的菌油更是醇香不腻口。

司九月装得差不多了，她再把剩下的都打捞放在大海碗里面，用筷子夹起一根油鸡枞放入嘴里，一入口先是感受到油脂的顺滑，随后鸡枞菌的鲜美瞬间在味蕾上爆炸开来。

“嗯，不错，好吃！”

“崔姐姐你们也尝尝。”

她笑着把筷子递给了崔玉蓉。

崔玉蓉爽快的应了一声。

“好！我也来尝尝。”

说完后她没夹给自己，反而是夹给了二妹和三妹，最后自己吃吃了一口，吃完一根油鸡枞三人露出一脸满足的模样。

“没想到油炸的鸡枞菌竟然也这么鲜嫩，原本我还以为会口感会变柴呢，没想到口感这么鲜嫩还有嚼劲，带着淡淡的甜味和独特的香味。”

“九月妹妹你想的吃法可真是绝了。”

“哈哈，我这个人就知道一件事，油多食物肯定就会美味，为什么大家没想这个法子，不外乎是觉得费油罢了，可是这菌油能保存一年呢。

我觉得也不算浪费。

等到了冬天想吃了我们每天都可以捞一碗出来。”

“还是九月妹妹有想法，行，我现在就把瓦罐放进去，想吃的时候就捞它一碗出来配面条香的很，二妹，你别烧火了，先把饭盛出来吧。”