午休好了,清瑶开始收拾房子。
从空间弄了不少的花草出来,放在阳台上。
看到满满的鲜花,心情都好了许多。
然后又把各个房子装饰了一些小物品,让房子更加温馨。
清瑶弄好这些,已经晚上8点过了。清瑶随便吃了点水果,然后洗漱睡觉了。
*
“嗨,又见面了。今天直播做点心!”
“今天要做的小桃酥、蝴蝶卷子、大、小卷酥。”清瑶甜甜的声音说道。
“首先,我们先做小桃酥。”
“需要准备标准粉100克、白砂糖50克、玉米油50克、10克蛋清、熟核桃碎55克、泡打粉14小勺、小苏打18小勺。”
“当然,家里没有玉米油的、可以用其他植物代替。”清瑶把需要的东西,一样一样摆放在桌面上。
“鸡蛋黄留着备用,不要扔掉了。”清瑶说着,把鸡蛋清和鸡蛋黄分开放好。
清瑶看到有观众在问什么是标准粉,笑着解释道。“标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉,也叫中筋粉。”
“中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。”
“在打散的鸡蛋清『液』里面,加入玉米油、白砂糖,然后搅拌均匀。”清瑶手上的力度非常的应当的搅拌着。
等搅拌均匀了。又加入标准粉、泡打粉、小苏打混合均匀。然后将核桃碎倒入进去,继续搅拌着。
之后清瑶把面粉团拿出来,然后开始用力的『揉』捏。『揉』了半个小时,有劲道了。
之后取一小块面团,搓成小圆球压扁。
然后放在烤盘上面,很快清瑶把一大团面团都『揉』成了小圆饼。
“在放入烤箱前,我们把刚才留着备用的蛋黄『液』,在这小圆饼上面刷一层,这样烤出来小桃酥金黄金黄的,非常好看。”
清瑶一边说着,一边拿着刷子刷着。
刷好了,清瑶把烤盘放入预热好的烤箱中层,“温度在180度,考12分钟左右就好了。”
“是不是非常的简单呀,直播间的观众们,也可以试着去自己做做。”
看着好简单,但是做起来肯定很难!
我都记不住步骤,做饭什么的,完全不是我在行的。
坐等主播抽奖,抽到点心就行了。我才不想自己动手做,太麻烦了。
“记不住步骤的,等直播结束后,我把步骤发布在微博上面。”清瑶说道。
“不麻烦的,你看我做完一个点心,才花了二十分钟的时间,很快的!”
清瑶聊着,然后开始动手做第二样点心。
一个半小时,清瑶把四样点心做好了。
做好了,清瑶取出几个,自己试吃了一下,味道非常的不错。
清瑶那一脸幸福的表情,让直播间的观众们反酸呀!