林林总总有小二十个人，亏得她前几天囤了粮，不然连顿饭都做不出来。

要说人多了吃什么饭，都不用想，肯定是面。

天刚刚热起来，凉面吃了怕阿山几个闹肚子，但带汤的又有些热，索性便吃油泼面吧。

这油泼面做起来倒是特别省事，只是前面扯面配料要耽误点时间。

苏秋先是揉了大半盆的面。正宗的油泼面揉面时水里面加的有盐有糖，且比例是固定的。她前世时有幸跟着位扯面师傅学过一段时间，那师傅扯出来的面真的是极漂亮，且一碗就是一根，找不到一点面头。

那时苏秋年纪小，师傅看不上她，便不教她。她也是倔，在人家店不远处租了个小院，一天三顿去吃面，就认真的看，回家也不偷练，硬生生看了三个月。

那师傅本有徒弟，只是不成器，学了个半吊子就自立门户了。

他得知苏秋家里也是开餐馆的，便说了一个要求：若是以后她们家饭馆菜单上加上一道油泼面，并且保证是她自己做的，那他就把手艺都交给她。

冬练三九夏练三伏，从冬天学到夏天，那老师傅毫不藏私。苏秋本就天赋极高，又肯用心，自然学得快些。

她回家之前邀请老师傅去她家，老师傅只道：“你回吧，记得答应我的话。”

她自然不会忘，自此后，她家的饭店德味轩便多上了一道面食，且每一碗都是她自己扯的面，从不假手于人，只是如今……

苏秋收起回忆，这时面醒了差不多一刻钟，她将面团揪成一个个小剂子擀成长条面坯，刷油静置。

接着开始准备配料，墙上挂的干辣椒那是必不可少的，苏秋拆下来一串洗干净。因着原身爹是个采药农，家里有些卖不出去的药材都被她娘保存着。