离开庄子，乔芸马不停蹄地回到了鼎食记，开始列菜单。

开头的凉菜六道，无非就是各种凉拌菜、手撕鸡、拌羊肉等等，其他桌的都好说，需要重点关照的是那一桌吃素的。

她现在庆幸的是，还好那一桌食素的客人都不是严格意义上的素食者，鸡蛋还是吃的，但前提得是不能孵出小鸡的鸡蛋。

这就好办了，大部分卖鸡蛋的地方都是把公鸡和母鸡分开养的，就是为了提防万一母鸡和公鸡交配以后开始抱窝，不下蛋了，一但开始抱窝那往后三个月几乎都不下蛋了，对农民来说可谓损失惨重。所以市面上的蛋几乎都是不能孵小鸡的蛋。

问题是，怎么用这些有限的蔬菜去捣鼓让人眼前一亮的菜呀？

又过了两三天，王瑾芝又登门拜访了。

她开门见山地问乔芸：“你菜单拟好了没有？”

乔芸递过去一张纸：“大部分都差不多了，只是我还在琢磨有没有什么令人耳目一新的菜肴。”

王瑾芝接过食单，打量了一遍。

冷菜有玉膏贺芳辰——水果薯蓣、花开富贵——胡瓜拌鸡蛋、云锦双丝——什锦拌鸡丝、云生结海——菠菜拌鸡蛋、锦翼呈文——白切鸡、和田方玉——拌冷豆腐。

热菜有芝田集凤——蘑菇烧鸡、红方玛瑙——黄酒烧肉、月彩长圆——水晶丸子、白玉莲花——开水白菜、上清翡翠——鲜蘑菜心……等等等等，都是吉祥喜庆的菜名。

王瑾芝看得食指大动，忍不住说：“这不就听好了？你还在愁什么？”

“我还不是愁那几个吃素的！”乔芸托着下巴，继续发愁。

“给她们上菜，这写带肉的都不能上。那总不能别的桌子上琳琅满目，她们桌上干干巴巴的就几道菜吧？”

原来是为这个！

王瑾芝把手里的食单还给她，道：“左右还有七八天的功夫呢，我想去瓷窑订宴席上用的盘子，你陪我去转转，换换心情也好，没准就想起来了呢！”

“就咱们俩？”

“对，就咱们俩。”