功效作用

1.滋阴润燥：可用于治疗阴虚发热、糖尿病、便秘等证，常与紫菀等配伍治咽燥而不渴。

2.清肺降火：用于治疗咳嗽吐血、肺痿、肺痛等证，治吐血、咯血时可与甘草、杏仁、贝母等同用。

3.抗菌消炎：天门冬煎剂体外对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等均有不同程度的抑菌作用。

4.抗肿瘤：对急性淋巴细胞型、慢性粒细胞型及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢酶有抑制作用，并能抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的呼吸。

5.抗氧化：天门冬多糖能清除自由基并能抗脂质过氧化活性，天门冬提取物具有延缓衰老的作用。

6.降糖：天门冬降糖胶囊能明显降低四氧嘧啶高血糖小鼠的血糖。

禁忌

1.虚寒泄泻及外感风寒致嗽者忌服：《本草正》中提到虚寒假热、脾肾溏泄者最忌。

2.饮食禁忌：服用天冬期间禁食鲤鱼、鲫鱼，也不宜与药材曾青一同使用。

3.孕妇慎用：因天门冬性寒，孕妇使用需谨慎。

中医药理

1.性味归经：味甘、苦，性寒，归肺、肾经。

2.主治病症：用于燥热咳嗽、阴虚劳嗽、热病伤阴、内热消渴、肠燥便秘、咽喉肿痛等症。对阴虚火旺、虚热咳嗽者尤宜。

3.用法用量：内服一般煎汤，6-15g；熬膏，或入丸、散。外用适量，鲜品捣敷或捣烂绞汁涂。

4.炮制方法：有天门冬、炒天门冬、炙天门冬、朱天门冬等不同炮制方法，不同炮制方法功效略有差异。如炙天门冬可增强滋阴润肺的作用。

《天门冬的食用方法》

煲汤

1.天冬萝卜排骨汤：将天冬15克用2碗水以中火煎至1碗水，去渣留汁。肉排骨先下锅煮，煮沸后放入萝卜丝，并加入煮好的天冬药汁，煮熟取出。此汤适用于口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症状。

2.天冬生地猪肝汤：把生地20克、天冬15克、鲜菊花10朵、陈皮1/4个、猪肝和猪瘦肉各150克、生姜3片一起煲汤。先将药材和陈皮、生姜放进铁镬(huo)里，加入清水1250毫升，武火煲沸后改文火煲30分钟，再加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟后调入适量食盐和生油。该汤有滋肝血、舒肝气、清肝热的功效。

3.天冬人参鲜鸡汤：将人参10克（一般贫血、低血压者用红参，血压高者用白参）、天冬10克、光鸡1只、生姜2-3片一起煲汤。把药材和生姜放置鸡腹再置炖盅内，加入冷开水约6碗水量，盖上盖，隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油。

煮粥