何雨柱的川菜师傅名叫田福堂，那手艺那名气，以前在四九城可是响当当的人物。

他和何大清一个是川菜，一个是鲁菜，两人私交甚好。

当初何大清敢放心大胆地丢下傻柱和雨水跟着白寡妇去保城，也是因为他知道田福堂这个做师父的不会不管傻柱。

事实也正如何大清所料，田福堂非常的喜欢傻柱，说傻柱在做菜这个事上非常有天赋，比他的儿子还更多一股子灵性。

这也是除了田福堂父子，别的师兄弟和傻柱感情不好的原因。

师父没事儿就给你开个小灶，你当然学得快，然后师父又拿你的厨艺来骂我笨，不恨你才有鬼了。

知道何大清丢下傻柱两兄妹走后，田福堂把傻柱学徒三年的工资一次性拿给了他，这才让傻柱两兄妹在最初的时候没有饿死。

眼瞅着计划着让傻柱出师的时候，公私合营开始了。

田福堂是个很有脾气的人，再加上公私合营，最大的弊端就是外行指挥内行。

田福堂哪里受得这气，直接就带着儿子回了四川蓉城老家。

田福堂一走，傻柱更待不住，这才出来说顶何大清在轧钢厂的工位。

结果当时易中海不知道怎么操作的，食堂主任硬说傻柱年纪不到。

就这样，傻柱带着雨水硬是靠着捡垃圾，加上聋老太太和一大妈的接济才扛过了那两年。

原身傻柱不知道易中海做的事，何雨柱不一样，毕竟在轧钢厂做到了副厂长，很多事情只要一句话，这些陈年旧事就能查出来。

现在既然何大清提了出来，他又知道田福堂的住址，那还就真的需要他跑一趟了。

不说把田福堂的儿子，何雨柱的大师兄请过来，哪怕让田福堂点个头，这蜀香楼能挂个他的名也是好的。

不过还好，蓉城也有机场，坐飞机的话来回的时间来得及。

所以在进了酒楼后，何雨柱直接叫住了刘岚。

“你陪我爸去一趟蓉城，出公差。你先做好准备。

等下建国两兄弟回来了，我会叫他们去订机票。”

刘岚一听，连忙点点头。

“知道了。”

三人边说边走，很快就来到于莉身边。

和于莉说了一下刘岚要陪何大清去蓉城的事，然后又问了一下她。

“于经理，刘岚暂时出一下公差，你一个人主持大局没问题吧？”

于莉连忙道。

“没问题的，最开始的培训还有传菜服务员之间的磨合已经没问题了。

等制服到了后，大家再习惯习惯高跟鞋就行了。

何总，我有个建议，不知道开业之前能不能试着坐几桌。

让这帮小姑娘实际地服务一下客人，我和刘岚先做个示范，然后让她们操练一下。”

何雨柱想了想，瞬间想了一个主意。

“那正好，我昨天还说吴京去了香港那么久了，在家里搞个聚会犒劳他一下。

既然这样，干脆今天这顿就在蜀香楼吃。

就当我们自己人先试试味道，再看看我们各工种之间的配合默契程度。”

听到何雨柱这样说，于莉也觉得靠谱，连忙又出了一个主意。

“何总，您可以和您请的客人说说，让他们可以适当的刁难，不然没效果。

也当给这些姑娘们提前上上课了。”

何雨柱点点头。

“行，你去问问马华，后厨食材够不够，叫他立刻安排人去采购。

既然是试吃，咱就按照高标准来。

什么灌汤黄鱼，万福肉，开水白菜那些都端上来。