“那个那个,羊的眼、耳、舌、心也不要扔,也是能做菜的。”
李长青说到这儿,张三啊了一声,道,“郎君,这羊的眼睛也能入菜哇?”
“哈哈哈,这你就不懂了,”李长青笑着答道,“这羊的眼,耳,舌,心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴。”
“那可是质脆而嫩,味美形奇,各具特色。我保证你吃完之后过不了多久还想吃的。”
“把那个盐巴递给我一下,还有我从万友仁那儿带来的调料也一并拿给我。”
“全羊宴最大的特点就是素有膻,食之可口,风味独特,当然啦,这上菜程序也有一定的规矩,上先凉后热,先羊头后羊蹄,中间上素菜。”
李长青巴拉巴拉地说着,手里的活也没停下来,饶是跟了李长青多年的张三也不能一下子全部记住这处理羊肉的步骤。
李长青看着他着急的样子道,“你也不用太着急,以后多的是机会,慢慢来。”
张三点了点头,目不转睛地盯着李长青处理羊肉的过程。
由于全羊宴的做法有两种,一是用开水煮然后蘸料,二是将料塞进羊的腹腔再放进烤炉里烤,然而李长青是突然就想要做全羊宴的,这烤炉还没做呢,所以只好采取第一种做法了。
处理好羊肉,李长青又吩咐张三去摆好桌椅碗筷,这样李长青这边做好一道菜就可以按程序上菜了。
要说味道最好,最香的要属烤制,只可惜没有烤炉所以只能将就将就了,不然李长青就直接把整只羊放进烤炉烤了。
不过李长青还是架起了火,把羊腿烤了。
————
天色暗淡的时候,李长青也做完了他的全羊宴。
邀请来的客人有徐枫树,王元正,万友仁,当然还有那个驿使。
众人是吃的不亦乐乎。
酒到正酣的时候,李长青唱起了歌,
“你还坐在小时候的篝火旁
看天上的月亮还是那个模样
北斗星在指着你的前方
在夜里你也不会失去你的方向
不会再度感到迷茫
湖面倒映着天空是你心中的梦想
丢弃内心不安的彷徨
不会在任何寂静夜里孤单幻想流浪~”