第316章 料理人的心意

炸裂，这是绘里奈对幸平创真这道菜的第一印象。

蛋壳盐的咸味和烟熏味、山葵酱汁的刺激性和淡淡甜味、碳烤鸡肉与蒜蓉酱搭配产生的独特咸鲜与肉香、在米饭热量下已经开始融化的鸡汤冻的浓香，以及最后米饭里的酸酸甜甜风味，几种风味在轮番轰炸着绘里奈的味蕾。

绘里奈已经明白了，幸平创真是在用这种近乎粗暴的方式，通过极端的风味搭配，向她的神之舌发起了正面的挑战。

“真是个野蛮的笨蛋…”看着鸡皮上粗暴的焦斑，绘里奈忍不住低声说道， 她已经接受了幸平创真的挑战，单独舀起一块鸡肉送入口中，在对这道菜产生整体印象之后，她也要开始细细品尝了。

齿尖与炙烤鸡皮接触的瞬间，山葵蜂蜜釉的辛辣味和蒜蓉酱的咸香交织在口腔中炸开，外皮的焦斑也是刻意为之，在风味上带来了一丝淡苦味，以及口感上也和内部丰富的肉汁形成了强烈的反差。

“真是个疯子！”绘里奈忍不住吐槽，想做到这个程度，对火候的要求可不是一般的高，稍有差池，就会对菜品产生不可挽回的影响，而幸平创真所做的这一切，只是为了这一点对比为菜品带来的一点提升。

“没有这种觉悟，我可不会把菜品端到你的面前啊。”幸平创真依旧挂着那种笑容。

在一口，两种裹着浓稠鸡汤的米饭送入口中，绘里奈的眼睛猛得瞪大，她突然发现，这个米饭里还藏着高手！

在两种米饭交界的界限上，一抹淡淡的复杂风味突然杀出，而绘里奈也立刻尝出了这种风味的来源：“七味唐辛子。”

这是一种日料里会用到的类似十三香的调味粉，还且是有一些辣味的，这更是远远超出了绘里奈的预期，原本已经调整出的两种米饭的酸甜味和谐，被这种突如其来的复杂风味骤然打破。

就在绘里奈因为这种风味而感到不爽的前一个瞬间，鸡汤冻的胶质缓缓赶到，瞬间将刚才的所有风味包裹其中，所有的不和谐感顿时烟消云散。

“你这种玩弄味觉的方法…简直就是个恐怖分子！”绘里奈甚至不知道自己是从哪里冒出了一丝火气。