商议完云丘山的事情，敬川心情不错，随口问了句：“苏记生意最近如何？”

果不其然，自从“分层经营”策略施行以来，苏记的生意不仅没有分散客流，反而呈现出不降反增的趋势，可谓真正实现了“一加一大于二”。

接管武家酒楼后，那边被彻底改头换面，摇身一变成了“绛州烤鸭”。

高挂的金漆招牌晃得人眼花，气派得很。

酒楼主打烤鸭、烤鱼、铁狮子头、酱爆鸡丁、家常豆腐等拿手好菜，精准对准绛州府的富商大户。

这些豪商口袋鼓、嘴巴刁，可架不住绛州烤鸭的绝活。

上桌的菜不光色香味俱佳，就连盘边的摆盘都透着一股子贵气。

点上一桌菜，动辄一贯起步，这些富户们吃得眉飞色舞，直呼“值当！”

这还不算最忙的。

最近绛州正值盐碱地拍卖，各地豪商如过江之鲫，纷纷涌入府城，码头人流直接翻了一倍。

武家酒楼的食客、住宿客人那叫一个络绎不绝，几乎天天爆满。

每到饭点，那些大老爷们簇拥着进门，不提前打声招呼，连个落座的机会都没有。

而老苏记酒家走的则是“亲民路线”。

重新改造后，主打羊肉泡馍、卤汁豆腐、炸油鬼等接地气的小吃。

虽然都是普通吃食，但胜在味道地道、价格公道。

大冷天里，羊肉泡馍的香气顺着街道飘出去老远，没进门就让人咽口水。

无论是赶路的商队还是街坊邻里，来上一碗热腾腾的泡馍，外加两块炸得金黄的油鬼，个个吃得眉开眼笑。

苏记门前排队的人群，简直成了绛州府一道独特的风景线。

无论是腰缠万贯的富商，还是讨生活的车夫，都被这两家酒楼牢牢圈住，愣是做到了“高低通吃”。

敬川听婉娘一五一十地说完，嘴角微微上扬，笑着感叹：“嗯，不错。看来‘分层经营’的想法果然没白费。”

“小郎君，这是苏记的总账，”婉娘微笑着把一本账册递给敬川，神情中带着些许得意和欣慰，“从您加入以来，短短一个月，苏记的收入已经达到近二百贯铜钱，按照小郎君的份额，可分得四十贯花红。”