听见王晨这话，方勇故意提高了几分语调。

“哈哈哈，没见过就对了！

这两道可是老菜，只有那些老厨师才会做的。

别看你会的菜式很多，但真不一定见过这两道菜。

这条鱼不是普通的松鼠鳜鱼，而是叫做葡萄鱼！

它的大体做法，其实和松鼠鳜鱼差不多。

都是把鱼改成花刀之后油炸，再浇上汤汁。

但是这葡萄鱼，制作的汤汁，用的是咱们东北长白山上产的冰葡萄酒！

这种葡萄酒醇厚甘冽，而且甜味十足，是比较少见的甜葡萄酒。

拿它做成汤汁，浇在这鱼上边，就会有一种淡淡的葡萄香！

你要是不相信的话，就尝一尝吧！”

王晨拿起筷子，夹了一块鱼肉，放在嘴里品了品。

这菜味道确实不错，鱼肉外酥里嫩，汤汁也甘甜浓郁。

二者相得益彰，带来了一种非常新奇的口感。

李婷婷吃完之后，也连连点头。

“味道真的很不错，我也算是老哈勒滨人了，连我都没有吃过这道菜！

方勇，看来你也是见多识广呀！”

被李婷婷这么一夸，方勇脸上更得意了。

“也不算什么见识，只是平时跟我爸爸做生意，有些客户比较爱吃美食，我就跟着借了点光而已。

我知道王晨厨艺高超，对于美食的要求也很高。

所以今天特意订了包房，又找来了老师傅，做了这两道菜！

对了，另外这道菜，也是从民国年间传下来的！

这叫做麻将虾仁，就是把虾仁做成麻将牌的形状，进行烹炸调味。

再配上不同的花色，看起来和真的麻将牌一模一样。

早年间这也属于顶尖的私房菜，普通人可吃不到的，你们快点尝尝吧！”

王晨点了点头，夹起一块麻将虾仁，放在口中品了品。