玉米种下后，李怀溪去了一趟后山，回来后便开始组织村民们去翻地瓜秧。

此时地瓜秧关节处已经长出了不定根，再不管的话就得影响收成了。

跟村民们说清楚之后村里人很是积极，翻地瓜秧意味着可以肆无忌惮的掐地瓜尖吃，跟美味爽口的地瓜尖比起来，村民们对于砖窑晚开几天似乎期待也没有那么大了。

大家在李宗瑞等人的带领下去了后山，去之前李怀溪还交代现在地瓜秧已经长成，地瓜尖可以随便掐，包括后面谁家要是想吃了，都可以上山。

消息一出迎来了村民们的一阵喝彩，脆脆嫩嫩的地瓜尖大家都眼馋了很久，就等着李怀溪这句话了。

跟山里的野菜比起来，地瓜尖就像是青菜里面的细粮。

鲜嫩、爽滑中带有一点韧性，嚼起来不费力，入口之后不苦不涩也没有特殊的异味，只有淡淡的清香。

野菜可能太过于野，油放少了不好吃，有很多更是只有在和肉一起炖煮的时候才会突显出美味。

但是地瓜尖完全不会存在这些问题，不管是清炒还是凉拌，亦或者是拌上细面之后蒸着吃，不需要用太多油甚至不用油，它也能完美的照顾好味蕾和胃，让人回味无穷。

村民们上山后，李怀溪来到了河边的砖窑。

经过几天的晾晒，他要看看晾晒场上的泥坯是不是已经干透，以此来确定烧窑的时间。

赶着驴车上了小山包，李怀溪发现刘小田正带着几个年轻人打泥坯。

他们几个是李怀溪留在这里看砖窑的，本意是好好看家就行，没想到几人根本没有闲下来。

“小田！”看几人忙活的热火朝天根本没有注意到自己，李怀溪远远的喊了一声。

“村长来了！”刘小田听到后放下手里的活兴奋的跑了过来，“村长，是不是要开始烧砖了？我们几个这几天又打了不少泥坯，你看打的还行吧。”

李怀溪看了一眼旁边的晾晒场，发现一些边边角角也已经被铺上了砖坯，表面还没干，看样子是刚打出来没多久。

“打的挺好的！”李怀溪点通头认可道：“其实也不用这么着急，之前连着干了这么多天，你们几个也该歇一歇了。”