“这应该就是豪猪伯爵发家的配方,但在我这里,根本不算什么,它还不算甜。”
菲尔德嘿嘿一笑:“给你们来点科技与狠活。”
“去给我取硫磺、石灰粉、木炭来。”
“啊?”
众人傻眼。
小狐狸懵逼:“这些东西,可以吃吗?”
“笨,这么容易被你们破解,怎么叫科技与狠活。”
硫磺是做火药的材料,领地多的是,黄铁矿也可以闷烧出来。
石灰粉和木炭更多了。
“让人去烧活性炭,煅烧木炭的时候冲入水蒸气就行,或者把木炭和草木灰一起烧。”菲尔德拿出提前备好的图纸,交给工匠。
“我先教你们用硫磺离心的方法。”
菲尔德觉得,古书记载的“黄泥水制糖”,指的就是“硫磺”,因为硫磺真能制白糖。
“烧硫磺,会产生二氧化硫气体,冲入果汁里,能漂白、杀菌。”
“然后,加入石灰水,大概是100:1,进行沉淀、过滤、熬煮、除泡沫。”
糖的制作比盐难了数个维度。
菲尔德又解释道:“得到的糖浆,加石灰乳,控制其PH值达到7。”
PH值控制在7,听起来很牛逼,但说人话就是:找个不怕死的尝一口,不咸不淡就是7。
也可以用牵牛花汁液,制作试纸。
“最后就是离心,用马拉动变速齿轮,对糖浆离心,甩出不结晶的。”
“留下的烘干,就是最顶级的白糖。”
一口气讲完,众人鸦雀无声。
“大人,这个方法太吃操作了,有没有更简单的办法呀。”迪斯希雅举手提问。
“有。”
菲尔德耸耸肩:“在果汁里加活性炭,不停搅拌、过滤。重复这个步骤,然后熬煮结晶,就是白糖。缺点就是产品质量参差不齐,属于低级白糖。”
一句话概括,想制作白糖。